Bockshornklee

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Bockshornklee wird schon seit der alten Antike genutzt. Erst im späten Mittelalter wurde er durch Mönche nach Mitteleuropa gebracht und kultiviert. Besonders zu erwähnen ist das Bockshornklee hervorragend für Stillende Mütter ist, da es den Milchproduktion anregt und […]

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Curry

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Curry ist kein Eigenständiges Gewürz, sondern eine Mischung aus unterschiedlichen Gewürzen. Die orange-gelbe Farbe stammt von Kurkuma, einem Gewürz, das auch als gelber Ingwer oder Safranwurzel bekannt ist. Außerdem enthält Curry schwarzen Pfeffer, Kreuzkümmel, Koriander und Bockskornklee. Manchmal […]

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Safran

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Safran, das wohl teuerste Gewürz der Welt ist gleich wohl auch eines der am potentesten wenn es um das Thema Gesundheit geht. Der Safran ist eine wunderschöne fliederfarbene Blume aus der Krokus Gattung und ein Knollen Gewächs. Der […]

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Chili

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Chilis: Die frischen und/oder getrockneten Chili-Schoten der vielfältigen Capsicumarten kommen ursprünglich aus Mittel- und Südamerika, vermutlich auch aus Asien und wurden von vielen der südlichen Erdkugelbewohnerwie den Azteken und Mayas als Würzmittel verwendet.  

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Pfeffer

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Es handelt sich hierbei um ein und dieselbe Pflanze! Ja es ist bei vielen ein Irrglaube das es unterschiedliche Pflanzen sind, aber es ist die Art und Weiße der Ernte und der Verarbeitung die diese Vielfalt an Farben beim Pfeffer […]

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Curcuma Pflanze

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Curcuma Pflanze und Blüte Curcuma ist die Pflanzengattung zu der auch Kurkuma das Wundergewürz gehört, Curcuma gehört zu den Ingwergewächsen, welche Hauptsächlich in Asien bis Nordaustralien beheimatet sind. Sie werden vorwiegend in den Tropen kultiviert und in großen […]

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Kurkuma

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Kurkuma, Kurkume, Gelber Ingwer, Gelbwurzel, Safranwurzel oder Curcuma longa ist eine Pflanzenart aus der Familie der Ingwergewächse und stammt aus Südasien und wird in den Tropen kultiviert und angebaut. Sie gilt schon seit Jahrtausenden als Heilmittel und äußerst […]

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